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積極探尋中國奶業新出路

中國是世界上第三大奶源國，但奶業發展仍處於起步階段，國內市場三分之二的奶制品需要依賴進口。國傢統計局分佈的信息顯示，去年中國牛奶產量為3656萬噸，以當年人口計算，中國人均占奶為27公斤，約為世界平均水平的四分之一。8月25日，工業和信息化部總工程師朱宏任在乳制品工業協會年會上稱：“乳品質量和安全水平與人民群眾的期望相比還有較大差距”。如何提高乳品的質量和安全水平，在張仁武看來最有效的方式無疑是提高苜蓿草等精粗飼料的產量。“中國有多少苜蓿草，決定養多少牛，繼而決定中國人是否能喝得起牛奶，喝得上好牛奶。”而到美國種植苜蓿草返銷國內，就是一種全新的發展模式。在2008年前，圍繞如何提高中國牛奶品質，業內有發展秸稈畜牧業和優質粗飼料畜牧業兩種觀點，但自從“三聚氰胺事件”後，前者的聲音明顯削弱。“可以預見的未來，苜蓿草將肯定供不應求，對於從國傢的角度，應該把苜蓿草當做戰略物資。”扳著指頭，張仁武算瞭一筆賬，“美國3億人，需要7000萬噸苜蓿草，中國13億人，現在僅能提供優質苜蓿草十幾萬噸，這個缺口有多大，看數字就知道瞭。”張仁武透露，目前中國有奶牛約1300萬頭，其中大多數奶牛在農戶手中放養，真正規模化養殖的隻有200萬頭。而缺乏集約化的規模養殖是目前中國原料奶品質不高的一個重要原因。“要降低成本，必須提高奶牛的單產量。”作為業內人士，張仁武坦言目前國內奶業的監管力度和管理水平都已經相當高，最大的問題還是飼料和環境因素帶給行業發展的困擾。“用最簡單的話說，就是國內沒那麼多好草。”作為第一個“吃螃蟹”的人，張仁武希望更多的人加入到這個行列來。“我們不怕競爭，中國的草業發展需要競爭，中國的奶業需要專業化分工。”指著身旁一大片綠色的苜蓿草，張仁武充滿自信地說：“中國奶業的出路，可能就在這些草當中。”

新聞來源http://news.hexun.com/2012-08-29/145265341.html

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